أخي أختي الزائر(ة) أنت غير مسجلـ(ة) يمكنك مشاهدة المواضيع لكن لا يمكنك المشاركة فيها ... ندعوكم للإنضمام إلينا بالضغط هنـا

إعلانات المنتدى

::موقع نور الهدى::

:: موقع الشيخ أبي سعيد  ::

:: التعليم نت ::

:: موقع الإكليل ::

:: منتدى الحماية الالكترونية الجزائري ::

:: منتدى موقع الاستضافة المحمية الجزائرية::

إعلانات داخلية



رسالة خاصة
facebook

آخر 10 مشاركات قصة تشبية الدنيا بالماء : (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 2 - المشاهدات : 96 - الوقت: 11:46 PM - التاريخ: 01-16-2017)           »          هل تريد معنوياتك مرتفعة دوماً؟ (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 3 - المشاهدات : 164 - الوقت: 05:05 PM - التاريخ: 01-16-2017)           »          شركة كشف تسربات المياه بالرياض بدون تكسير (الكاتـب : qualty - مشاركات : 1 - المشاهدات : 2 - الوقت: 02:11 AM - التاريخ: 01-12-2017)           »          النقد هدية .. فاعرف كيف تقدّمها (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 1 - المشاهدات : 199 - الوقت: 11:55 PM - التاريخ: 01-08-2017)           »          asal (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 1 - المشاهدات : 159 - الوقت: 11:09 PM - التاريخ: 01-05-2017)           »          هل أعلمه الأدب أم أتعلم منه قلة الأدب ? (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 1 - المشاهدات : 180 - الوقت: 11:40 PM - التاريخ: 01-04-2017)           »          توكيل كلفينيتور 0235699066 مركز صيانة كلفينيتور 01129347771 (الكاتـب : حيياة جديدة - مشاركات : 1 - المشاهدات : 715 - الوقت: 09:20 AM - التاريخ: 12-31-2016)           »          دور الرواحل في إحياء الأمة (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 1 - المشاهدات : 177 - الوقت: 12:30 AM - التاريخ: 12-31-2016)           »          أخالفك الرأي ولست ضدك (الكاتـب : abou khaled - مشاركات : 1 - المشاهدات : 195 - الوقت: 12:23 AM - التاريخ: 12-30-2016)           »          صور مشبات,مشبات,ديكور مشبات,ديكورات مشبات مشبات تشكيلات واشكال المشبات الحديثه (الكاتـب : ديكور بيتك - مشاركات : 3 - المشاهدات : 465 - الوقت: 03:42 PM - التاريخ: 12-27-2016)


العودة   منتديات الإكليل إبداع و تميز في التزام > قسم المرأة > مائدة إكليل

مائدة إكليل منتدى خاص بالطبخ و فنونه


هام :
تسجيل الأعضاء الجدد مغلق مؤقتا
حاليا لا يسمح بإضافة المواضيع بالنسبة للأعضاء
الإدارة

ღ ღ ღ ღ www.aliklil.com ღ ღ ღ ღ

Loading
الإهداءات



 
 
Share أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-05-2011, 04:35 PM   #1

غجرية

مشرفة

الصورة الرمزية غجرية


الملف الشخصي







غجرية غير متواجد حالياً

منقول غدوة العييييييييد إليك الطريقة الصحية لحفظ اللحم

السلام عليكم

باقتراب عيد الاضحى ان شاء الله يا رب يوصلنا ليه كاين اخوات لا تدرك اهمية
و الكيفية الصحيحة لحفظ اللحم لذلك حبيت ننقل هذا الموضوع و نستفادو منو
و لا تنسو اختكم بدعاء




قبل حلول عيد الأضحى تشعر المرأة بضغط الوقت، وفى أول يوم من أيام عيد
الأضحى ربما تشعر بالفوضى خاصة بعد ذبح الأضحية، فلا تجد وقتا كافيا للمهام
الموكلة إليها بداية من حفظ اللحوم ، وصولا إلى تحضير كل ما لذ وطاب في
حال تقررت وليمة الأهل والأقارب أو الأصدقاء، لتقضي أكثر من نصف نهار اليوم
في الإعدادات والتحضيرات.

ولهذا يجب على حواء أن تفكر جيداً في كيفية تنظيم الوقت، وخاصة فيما يتعلق بالتعامل مع اللحوم وإعداد مختلف الأطباق بصورة صحيحة.

فيما يتصل بالطهي الصحي للحوم خلال الأعياد والمناسبات الكبيرة ينصح
الأطباء بعدم غسل اللحم بالماء قبل حفظه في الثلاجة أو الفريزر لأن الرطوبة
تساعد على نمو البكتيريا، ولكن يمكن غسل اللحوم قبل الطهي مباشرة، بل يجب
حفظ اللحوم في أكياس بلاستيك خاصة بتبريد اللحوم لمنع فقدان الرطوبة وجفاف
اللحوم، وعند حفظ اللحوم باردة في الثلاجة، يجب مراعاة حفظها في أبرد مكان
في الثلاجة، أي في الرف الذي يلي الفريزر، مع الحرص عند حفظها في الثلاجة
بوضعها في أوان عميقة لمنع تساقط السوائل منها على الأطعمة الأخرى.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ويمكن حفظ اللحوم الطازجة في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاثة وخمسة أيام،
أما اللحم المفروم فيحفظ من يوم إلى يومين في الثلاجة قبل طهيه، أما حفظ
اللحوم في الفريزر فله أصول وقواعد هو الآخر، فلابد أن تكون اللحوم طازجة
وفي قمة جودتها قبل التجميد فمن شأن ذلك أن يحافظ على بقاء اللحم جيدة
وصالحة للاستهلاك لمدة طويلة.

ولتوفير الوقت تلجأ كثير من ربات البيوت إلى تتبيل اللحوم قبل حفظها في
الثلاجة لتوفير الوقت أثناء الطهي، لكن اللحوم المتبلة تحتاج أيضاً إلى
طريقة خاصة في الحفظ إلى أن يتم طهيها، فلابد أن تكون مغطاة في أوان مغلقة
وغير معدنية، لأن سائل التتبيل عادة يحتوي على وسط حامضي مثل الخل أو
الليمون التي يتفاعل مع الأواني المعدنية مما يؤدي إلى تسرب المعدن من
الإناء إلى اللحوم، ولهذا لا ينصح باستعمال سوائل التتبيل المتبقية التي تم
غمر اللحوم الطازجة بها لاستعمالها بعد ذلك للحوم المطهية، إلا بعد أن يتم
غلي ذلك السائل ولمدة دقيقة على الأقل








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





آخر مواضيعي 0 قس قوة بصرك
0 حلويات بالصور
0 صابلي بسيييط
0 الحلوة اللي نحبها (المعمول)
0 طورطة بالبنان

:: \\ إعلانات // ::

::=\=:: مواضيع جديدة لم يتم الرد عليها.. نرجوا مشاركتك فيها ::=/=::




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


مجموعة الأمــــــــل للدعم
و قل ربي أرحمهما كما ربياني صغيرا

 

رد مع اقتباس
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:59 AM.


إعلانات نصية
منتديات الإكليل إبداع وتميز في إلتزام , منتدى التربية والتعليم ; , قسم خاص بالباكالوريا ; , منتدى الحماية الإلكترونية الجزائري;

المنتدى الإسلامي; موقع الشيخ محمد علي فركوس; , موقع الشيخ أبي سعيد; , منار الجزائر;

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. , TranZ By Almuhajir
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

HTML | RSS | Javascript | Archive | SiteMap | External | RSS2 | ROR | RSS1 | XML | PHP | Tags